Az ipari mosogatógép meghatározó szerepet játszik az éttermekben és közkonyhákban egyaránt. A több terítéket, nagyobb tölteteket, edényeket is elmosogató gép rendkívül hasznos és energiatakarékos megoldás. Az ipari mosogatógép pohár- és tányérmosó funkcióval is rendelkezik. Ráadásul az adukft.hu weboldalon megtalálható Sistema Project berendezés egyedi kialakítással készül.
Fontos megjegyezni, hogy egy ipari mosogatógép és egy általános, háztartásokban alkalmazott változat nem egy és ugyanaz. A kisebb-nagyobb családoknak szánt változatok kisebb teljesítményűek, helytakarékosabbak és kevesebb terítéket lehet velük tisztítani. Míg az éttermeknek és kifőzdéknek szánt verziók jóval nagyobb méretűek, több edényt képesek egyszerre elmosni, hiszen a kiszolgálás folyamatos, így az edények mosogatása is rendszeres.
Azonban ennek az eszköznek is van története. Való igaz, hogy mosogatógép ma már szinte minden háztartásban megtalálható, de kevesen tudják, hogy a feltalálásának története egészen az 1800-as évek végéig nyúlik vissza. Az első mosogatógépet Josephine Cochrane találta fel 1886-ban, aki egy hatékonyabb megoldást keresett az edények tisztítására, mert a nála dolgozó szolgálók gyakran eltörték a finom porcelánedényeket.
Mikor került be a köztudatba az ipari mosogatógép?
Az ipari mosogatógép az 1900-as évek elején kezdett elterjedni, de a háztartási gép igazán csak az 1950-es években vált népszerűvé. Ekkor már a jól menő éttermek konyhájában biztosan volt egy, ami besegített az edények tisztításában.
Milyen különbségek vannak a háztartási és az ipari mosógépek között?
A mosogatógépeknek két fő típusa van: a háztartási és az ipari változat, ahogyan azt már fentebb is említettük. Azonban fontos megérteni, hogy miért nem célszerű összekeverni és együtt említeni. A háztartási mosogatógépek kisebb kapacitással rendelkeznek, általában egy mosogatási ciklus 1-2 órát vesz igénybe.
Lehet kapni 12 terítékes verziókat is, de a mosogatás ideje nem igazán változik. Az viszont igaz rájuk, hogy energiahatékonyak és csendesebb működést biztosítanak. Ezzel szemben, az ipari mosogatógépek gyorsabbak és nagyobb mennyiségű edényt képesek tisztítani. Gyakran pár perc alatt képesek végezni a rájuk bízott feladattal.
Most pedig lássuk az ipari mosogatógép milyen nagyszerű előnyökkel rendelkezik!
A mosogatógépnek számos előnye van a kézi mosogatással szemben.
Például:
– Időtakarékos: egy teljes mosogatási ciklus alatt a felhasználó más feladatokra koncentrálhat. Közben a mosogatógép elvégzi a beállított feladatokat, elmosogat és meg is szárítja az edényeket.
– Víztakarékos: egy korszerű mosogatógép csupán 6-12 liter vizet fogyaszt ciklusonként, míg a kézi mosogatás során ennek többszörösét használjuk el. Sokan még manapság is folyóvízzel mosogatnak, amivel rengeteg vizet elpocsékolnak.
– Higiénikus: magas hőfokon működik, ami elpusztítja a baktériumokat és kórokozókat.
– Energiahatékony: az újabb modellek A+++ energiaosztályúak, így alacsonyabb az energiafelhasználásuk. Ezzel pedig villamos áramot spórolhatnak a vendéglátó egységek.
Fontos az edények előkészítése és előzetes tisztítása?
Egyetlen mosogatógépbe sem szabad betenni extrán koszos vagy ételmaradékos edényeket. A szilárd szennyeződéseket mindenképpen el kell távolítani, hiszen elkoszolhatja a berendezés szűrőjét. Tehát az ipari mosogatógép hatékony működése érdekében, fontos az edények megfelelő előkészítése. A maradékokat érdemes leöblíteni róluk, de nincs szükség teljes előmosogatásra. Viszont a mosogatógép igényel speciális tisztítószereket:
– Mosogatótabletta vagy mosogatópor: ez a zsiradékok és egyéb extrém szennyeződések eltávolítására szolgál.
– Öblítőszer: ez garantálja a csillogást az edényeknek.
– Végül pedig só, ami megakadályozza a vízkőképződést.
Szükség van az ipari mosogatógépek karbantartására?
A hosszú élettartam és a hatékony működés érdekében, rendszeres karbantartásra van szükség. Leginkább a szűrők tisztítására kell nagyobb figyelmet fordítani. Hetente érdemes kiöblíteni a lerakódott szennyeződéseket a szűrőkből, hogy a gép megfelelően működjön. Nem szabad megfeledkezni a permetező karok ellenőrzéséről sem.
Fontos, hiszen biztosítani kell, hogy a vízsugarak szabadon áramolhassanak. A másik hatalmas probléma a vízkő szokott lenni, ezért a vízkőtelenítésre is fordítsunk kellő időt! Havonta egyszer érdemes vízkőoldót használni. Végül az ajtótömítés tisztítása se maradjon el!. Ez a folyamat megelőzi a kellemetlen szagokat és a penész kialakulását.
Mi a kapcsolat az energiahatékonyság és a mosogatógép között?
A mosogatógép energiafogyasztása nagyban függ a választott programtól és a gép hatékonysági osztályától (A+, A++, A+++). A modern mosogatógépek, az alacsony energiafelhasználásukkal segítik a környezetvédelmet és csökkentik a villanyszámlát. Ráadásul az ECO programok (víz- és energiatakarékos programok) alacsonyabb hőfokon, hosszabb idő alatt működnek, ezáltal kevesebb energiát használnak fel.
Válasszunk ipari mosogatógépet az étterembe, mert hatékony konyhai eszközként szolgálhat!